Divoký zelinář
12.09.2025
Oba keře vykazují přesvědčivou sílu nepustit ze svých šlahounů nic, co mezi nimi uvízne. Ostružiník, jenž pro rychlé šíření využívá schopnosti zakořenění konců větví, dokonce v tomto směru vykazuje…
04.09.2025
Ivanův čaj – jak zní jeden z lidových názvů této rostliny (Epilobium angustifolium) – zůstává podivuhodný svou schopností, jíž disponuje rovněž bájný pták Fénix, který dokáže vzlétnout z vlastního…
29.08.2025
Mnohdy až dvoumetrová bylina je nepřehlédnutelnou léčivkou tuzemské flóry. U divizny velkokvěté z růžice přízemních listů vyrůstá lodyha až druhým rokem, nese květy, které vytvářejí pětidílný…
20.08.2025
Velice silná léčivá bylinná droga Artemisia je jednoduše božská. Aby ne, pelyňky nesou jméno řecké bohyně Artemis. Magické schopnosti – ve formě legendárního absintu – oceňovala francouzská umělecká…
15.08.2025
Jetel plazivý je vytrvalá bylina s plazivým nadzemním kořenícím oddenkem. Charakteristické trojčetné listy mají lístky jemně zoubkované a na líci mívají bělavou nebo nazelenalou skvrnu. Z uzlin na…
05.08.2025
Portulák, jak se někdy této rostlině říká, je typický kosmopolita rozšířený ve vhodných lokalitách – kromě Antarktidy – na všech kontinentech. O jeho kuchyňské využitelnosti se vyprávějí…
29.07.2025
Patří do čeledi hluchavkovitých, pro které je charakteristická čtyřhranná lodyha. Kromě typického aroma je známá utvářením hustých porostů. Tvorba výběžků je strategie, kterou máty využívají k šíření…
23.07.2025
Mateřídouška je notoricky známá rostlina z Erbenovy básně o matičce, která byla do hrobu dána, a protože se jí zželelo sirotků, co za ní chodili na hřbitov si poplakat, tak se vtělila v drobnolistý…
15.07.2025
Vytrvalá bylina s podzemními výběžky a krémově bílými, medově vonícími květy s typickou pyskatou korunou. Květy jsou uspořádané v lichopřeslenech a rozkvétají postupně zdola nahoru. Jde o hojný druh…
06.07.2025
Mák vlčí je jednoletá bylina, která – na rozdíl od máku setého – rozkvétá květy červenými. Roste na polích i na jiných narušovaných stanovištích, kvete od května do srpna. Plodem je makovice (tobolka…
20.06.2025
Mléč bývá zahradníkům trnem v oku, ovšem jen do chvíle, než ochutnají jeho mladé listy. Jak naznačuje české i vědecké rodové jméno, naši předkové vnímali mléč jako zeleninu. Jde o jednoletý až ozimý…
12.06.2025
Chmelové šištice obsahují hořčinu lupulin proslavenou díky pivu, jemuž dává charakteristickou chuť a aroma. Mladé výhonky poslouží jako zelenina, můžeme je jíst syrové nebo vařené, stejně jako chřest…
23.05.2025
Pokud se kerblík lesní naučíme sbírat, zjistíme, že je aromatickou bylinou, jejímiž mladými listy a kořenem můžeme gastronomicky obohatit pokrmy všude tam, kde obvykle dáváme petržel. Je třeba dát…
15.05.2025
Kdo by hledal v mohutném akátu příbuzného fazolím a hrášku? Bohužel, v jeho luscích ovšem žádná jedlá semena nenajdeme – v divoké kuchyni naopak oceníme květy. Vše ostatní zůstává nepoživatelné. …
02.05.2025
Planě rostoucí jedlé býlí, které ve fytoterapii vykazuje podobnou sílu jako česnek, se kterým ho pojí vůně a chuť, nikoli příbuzenské vztahy. Příbuzný je křenu a ředkvičce. Dorůstá výšky až osmdesáti…