Jména vinařství, co se pyšní nejlepším hodnocením, se nezveřejňují
ZNOJMO – Zatřiďování vín VOC Znojmo (Vína Originální Certifikace) je prubířskou zkouškou přihlášených vín každého vinařství, které je členem tohoto spolku. Vína, která prošla tímto procesem, budou mít návštěvníci možnost ochutnat poprvé na Festivalu vína VOC Znojmo, který se bude konat již tradičně 8. května na znojemském Horním náměstí. Milovníci vín se mají na co těšit.
Vína originální certifikace Znojmo jsou ve třech odrůdách – Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Sauvignon. Zatřiďování je proces, při kterém sami vinaři, kteří jsou členy spolku, rozhodnou, která vína jsou skutečně špičková, charakteristická pro Znojemskou vinařskou podoblast a získají na láhev a její hrdlo symbol VOC Znojmo.
Zákazník má pak při výběru vína snadnou volbu – mezi víny, která potvrdili sami vinaři, jsou skutečně jen ta nejlepší.
Vinaři zaslali pro první termín zatřiďování celkem jedenatřicet vzorků vín – deset Veltlínského zeleného a stejný počet Ryzlinku rýnského a Sauvignonu.
Tři desítky odrůdových vín doplnilo jedno couveé. Hodnotitelská komise měla čtrnáct členů, a aby víno uspělo, muselo souhlasit se zatříděním aspoň devět hodnotitelů.
Z celkového počtu neprošlo jedno Veltlínské zelené, dva Ryzlinky rýnské a dva Sauvignony. Mezi vína VOC Znojmo se nedostalo jediné couveé. Pouze tři vzorky z jednatřiceti získaly jednohlasné ano od všech hodnotitelů, v poměru 13:1 byly další čtyři vzorky. To svědčí o velmi přísném hodnocení, které je samozřejmě anonymní.
Jména vinařství, která měla nejlepší hodnocení svých vín pro VOC Znojmo, i ta, jež neuspěla, se nezveřejňují.
Konečný verdikt je buď s vínem uspěl, nebo neuspěl. Podle hodnotitelů byly v prvním termínu zatřiďování roku 2019 nejlepší ryzlinky. Počet pětadvaceti nových vín VOC Znojmo není konečný – z následujících zatřídění přibudou další vína.
-eis-
