Znojemský pivovar dočasně uzavřel ReZtauraci, druhý podnik během dvou měsíců

Znojemský městský pivovar uzavřel další ze svých gastronomických provozů. Po prosincovém ukončení HoZpody nyní oznámil dočasné uzavření restaurace ReZtaurace v Hradní ulici ve Znojmě. Informaci zveřejnil ve čtvrtek 19. února na svých sociálních sítích.

Podle aktuálního vyjádření pivovaru stojí za rozhodnutím především ekonomické důvody a slabší návštěvnost v posledních měsících. „Aktuální tržby nám bohužel neumožňují udržet provoz v takové kvalitě, jakou chceme a jakou si hosté zaslouží,“ uvedl podnik.

Zatímco HoZpoda ukončila provoz definitivně, ReZtaurace má být podle vedení uzavřena pouze dočasně. Provozovatel hovoří o „pauze na nadechnutí“, která má umožnit přípravu na další sezonu. Termín případného znovuotevření ale zatím nezveřejnil.

Uzavření druhého podniku přichází jen dva měsíce po konci HoZpody. Při jejím uzavření pivovar poukazoval nejen na ekonomické tlaky v gastronomii, ale také na údajné poškození podniku veřejnou debatou o nájemném a výroky některých kritiků.

„Velkou ránou pro provozovnu HoZpoda bylo křivé a lživé obvinění, že společnost Znojemský městský pivovar platí neúměrně nízké nájemné. Osoby, které tuto nepravdu šířily a podávaly trestná oznámení na neznámé osoby na všechny strany, pozapomněly informovat, že kromě nižšího nájemného jsme museli investovat jednotky milionů korun do majetku města, aby provozovna HoZpoda mohla vůbec vzniknout a tato investice byla součástí dohody o nájemném. Bohužel tato politická taškařice zásadně poškodila HoZpodu a znamenala velký úbytek hostů,“ tvrdil tehdy Miroslav Harašta, ředitel Znojemského městského pivovaru.

Současné uzavření další provozovny však ukazuje, že problémy pivovaru v gastronomii mohou být širší a dlouhodobější. Rostoucí náklady, proměna spotřebitelského chování i celkově složitá situace v oboru se v posledních letech dotýkají řady podniků napříč regionem.

„Chceme vám moc poděkovat za každou vaši návštěvu, úsměv i podporu, kterou jste nám doposud věnovali. Budeme vás průběžně informovat a moc se těšíme na sluníčko! Zatím se mějte krásně!“ zakončil své aktuální vyjádření Znojemský městský pivovar. Zda se ReZtaurace skutečně otevře ještě letos, tak zatím zůstává otázkou.

-bur-