Den vín VOC Znojmo byl opět velkým lákadlem

Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Sauvignon. Trojice nejcharakterističtějších odrůd pro Znojemskou vinařskou podoblast. Právě tyto odrůdy zařadili před takřka dvěma desítkami let vinaři rodícího se Sdružení VOC Znojmo jako ty nosné, se kterými se budou v budoucnu prezentovat. Vybrali dobře, čas jim dal za pravdu.

Nebývá mnoho vinařských akcí s počtem odrůd omezených pouze na tři. Den vín VOC Znojmo, který se pravidelně uskutečňuje počátkem května, nabízel pouze tuto trojici. Že by to mělo dopad na účast návštěvníků, se zatím nikdy neukázalo. Na Dni vín VOC se každoročně vůbec poprvé představují nově zatříděná vína předchozího ročníku, která dříve hodnotila dvanáctičlenná komise, zda vyhovují podmínkám na ně kladeným. Vína doplňují ještě ta starší z předchozích ročníků, pokud ještě nějaká vinařům zbyla. TOP víny jsou ryzlinky zařazené do královské řady, které jsou hodnoceny porotou dvakrát a takřka tři roky musí ležet na lahvi.

Letos zaznamenal Den vín VOC Znojmo jednu zásadní změnu. Z původního prostoru na Horním náměstí a z přilehlých uliček se přesunul do areálu pivovaru, do prostoru před rotundou a na hradní nádvoří. Ne každá novinka musí být přijímána kladně. Na této změně hodnotili hosté možnost popovídat si nerušeně s vinaři, aniž by je rušila hudební vystoupení, která se konala u rotundy. Odpůrci zase argumentovali stísněnějším prostorem, a že to od kultury mají daleko k vínům a naopak. Je jasné, že se pořadatelé nikdy nezavděčí všem. Zda byla změna tím správným krokem, vyhodnotí členové VOC Znojmo na některém ze svých budoucích zasedání. 

Celkem 18 vinařství začleněných ve VOC Znojmo nabízelo na osm desítek odrůdových vín, mezi kterými byla dvě cuvée. Vinař František Špalek s úsměvem konstatoval, že zařazovat cuvée je jednodušší než samostatné odrůdy, protože z nich připravená směs může mít různá aroma i chuť, hlavně když je vyvážená a chutná. Samozřejmě musí splňovat nastavená kritéria.

Ochutnávku vín doplňovala výborná gastronomie a samozřejmě kulturní program. V mezičase se třikrát uskutečnilo losování o zajímavé ceny a v odpoledních hodinách byl od rotundy vynesen Hroznový kozel.

Jedná se o starobylou tradici v podání Spolku přátel hroznové kozy připomínající magickou bytost, která měla ochraňovat vinohrady místních vinařů.

Součástí Dne byla také akce Vinaři jdou na dřeň, kdy se zájemci mohli zapsat do národního registru kostní dřeně. Stačilo vyplnit krátký dotazník a nechat si udělat jednoduchý stěr z úst. I tímto způsobem mohou milovníci vín prospět těžce nemocným pacientům.

V pořadí již osmnáctého Dne Vín VOC Znojmo se zúčastnili hosté nejen ze všech koutů naší země, ale také ze zahraničí. Tato akce se řadí mezi největší jednorázové, jež se ve Znojmě konají.

„O konceptu, který byl letos zvolen, jsme diskutovali již dva roky. Naštěstí nám vyšlo počasí i letos, ale někdy sluníčka bývá přespříliš. Právě nové prostory poskytují více stínu. Část návštěvníků preferuje víno a kontakt s vinařem, s nímž si chtějí popovídat. Ty rušil na Horním náměstí kulturní program, bylo hůře rozumět. Pro návštěvníky byla vedle ochutnávek vína, gastronomie a kulturního programu u rotundy připravena na hradním nádvoří odpočinková zóna. Nová koncepce je však náročnější na organizaci, podle reakcí, které jsem slyšel, vládla spokojenost,“ konstatoval předseda VOC Znojmo František Koudela.

text a foto: -eis-