Inspekce našla ve Znojmě přepálený olej

Tmavě hnědou barvu, typický zápach přepáleného oleje a nadlimitní obsah polárních látek zjistili inspektoři ve vzorku fritovacího oleje odebraného v restauraci Miu Food v Bezručově ulici ve Znojmě. Státní zemědělská a potravinářská inspekce jej na webu Potraviny na pranýři zařadila do kategorie nebezpečných potravin.

Vzorek inspektoři odebrali přímo z fritézy 27. července. Podle zveřejněných výsledků vykazoval olej známky tepelného rozkladu. Kromě tmavě hnědé barvy a zápachu typického pro přepálený olej laboratorní kontrola zjistila také vyšší obsah polárních látek, než připouští příslušná vyhláška.

Kontrola se týkala restaurace Miu Food provozované na adrese Bezručova 853/10 ve Znojmě. Informaci o nevyhovujícím vzorku zveřejnil portál Potraviny na pranýři 25. srpna.

Web Potraviny na pranýři provozuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce a zveřejňuje na něm výsledky kontrol potravin, u nichž byl porušen některý z požadavků potravinového práva.

-rz-