Divoký zelinář – Mléč zelinný

Mléč bývá zahradníkům trnem v oku, ovšem jen do chvíle, než ochutnají jeho mladé listy. Jak naznačuje české i vědecké rodové jméno, naši předkové vnímali mléč jako zeleninu. Jde o jednoletý až ozimý druh, z něhož po poranění rostlinného pletiva vytéká latex, hustá bílá šťáva. Mléč s oblibou vyhledává narušované plochy, takže jej lze najít na zahradách, ale také ve městech, v půdách, které jsou bohaté na živiny. Upřednostňuje polostín a v kypré zemině dovede vytvořit mohutné, přes metr vysoké rostliny, většinou však bývá daleko nižší.

Co a jak využít?

Sbíráme především listy před rozkvětem. Optimální doba...