Degustátoři odmítli pouze čtyři vzorky

O pětačtyřicet vín se rozrostla rodina VOC Znojmo. V louckém klášteře se minulý pátek konalo zatřiďování vín. „Označení VOC Znojmo, tedy vína originální certifikace, nesou vybraná vína ze Znojemska, kde se zrodil první apelační systém v České republice. Týká se to tří nejtypičtějších odrůd Znojemska, Sauvignonu, Ryzlinku rýnského a Veltlínského zeleného, případně jejich cuvée, která vykazují regionálně typický, jednotný chuťový profil. Apelační systém se vyznačuje náročnými požadavky na kvalitu. Přijetí systému VOC Znojmo je pro Znojemsko, zdejší vinaře i Českou republiku významným krokem do nové vinařské éry,“ uvedl předseda VOC Znojmo František Koudela. Sdružení má v současné době 22 členů, poslední, kdo posílil tyto řady, je Vinařství Halkoci. 

Každý vinař, který je členem VOC Znojmo, může přihlásit k tzv. zatřídění.  Pokud je úspěšný, může láhev s jeho vínem nést na etiketě a hrdle symbol VOC Znojmo. Pro zákazníka je to signál, že se jedná o charakteristické víno vysoké kvality z dané oblasti, které splňuje celou řadu kritérií. Mohou být pouze suchá nebo polosuchá, protože vyšší obsah cukru zkresluje jejich charakter.

První termín zatřiďování se tradičně koná v dubnu. Tentokrát přihlásili vinaři celkem 49 vzorků – 16 veltlínů, 11 Ryzlinků rýnských, 20 Sauvignonů a dvě couvée.

Tato vína hodnotila jedenáctičlenná komise. Pro postup mezi vína VOC Znojmo musel…