O vztah je nutné pečovat jako o pole, říkají majitelé Farmy roku 2024

Farma Markových sídlí přímo uprostřed Únanova a je známá mimo jiné tím, že pěstuje mák. Aktuálně se může pochlubit prestižním titulem Farma roku 2024, tedy cenou vyhlašovanou už po dvaadvacáté Asociací soukromého zemědělství České republiky. Jejího spolumajitele Jiřího Marka jsem zastihla podle naší domluvy doma. Přešli jsme spolu velký hospodářský dvůr a v malém pokoji si sedli za jídelní stůl, kde se svou ženou, čtyřmi syny a rodiči slavil Štědrý den. Svědčil o tom vánoční stromek, který stál opodál. A já se začala ptát. Jeho manželka Marcela se k našemu rozhovoru připojila později. 

Teď se k vám jezdí pro mák. Já si ale pamatuji, že dřív to bylo pro čerstvé mléko.

Jiří: To už je dávná historie. Na mléčnou výrobu se zaměřili rodiče. Jenže chov dobytka, s nímž začali po roce 89, se neukázal tady uprostřed vesnice jako úplně vhodný. Starali jsme se o sedmdesát kusů hovězího dobytka a nakonec nám hygiena, jak se zpřísňovaly podmínky, tak velký počet zakázala. Limit nám dali do dvaceti. A tohle by nás už neuživilo. Postupně jsme se proto zaměřili na výrobu rostlinou. Začínalo se na šedesáti hektarech, v současnosti už obděláváme přes čtyři sta v okolí. Chováme také okolo osmdesáti ovcí za účelem údržby evropsky významných lokalit.

A pěstujete jenom mák?

Jiří: Ale kdepak, mák není naší jedinou plodinou. Těch pěstujeme okolo…