Vinařský seminář v Hnanicích

Sdružení znojemských vinařů Znojmo uspořádalo pro své členy a odbornou veřejnost 1. února v kongresové hale Restaurace Pivovaru v Hnanicích Vinařský seminář s odborným vzděláváním hodnotitelů. Této akce se zúčastnilo přes šedesát osob, především malých producentů vín ze Znojemské vinařské podoblasti. Tento seminář byl pokračováním pravidelných odborných akcí Sdružení znojemských vinařů již od roku 1995, kdy se připomínalo sté výročí založení Šlechtitelské stanice vinařské ve Znojmě.

Ing. Jaromír Čepička přednášel o vínech VOC Znojmo a Weinviertel DAC a jejich významu v rámci marketingu vinařství Znojemska. Bc. Jaroslav Chaloupecký představil marketingovou filosofii společnosti Vinařství Lahofer s malou degustací vzorků jejich vín.

Další přednášející byli ze Zahradnické fakulty Mendlovy univerzity v Lednici na Moravě: Ing. Radek Sotolář představil širokou škálu nově vyšlechtěných odrůd révy v rámci ČR a celé Evropy, odolné proti houbovým chorobám. Prof. Ing. Pavel Pavloušek přednášel o vlivu klimatických změn i velkého vlivu mikroklimatu viniční tratě na pěstování révy vinné v dané lokalitě. Ing. Michal Kumšta pak představil systémy hodnocení vín v České republice a vedl - řídil naučnou degustaci čtrnáct vzorků vín typických odrůd ze Znojemské vinařské podoblasti. Poté pokračoval v objasnění příčin nemocí a vad vína, k poznání těchto vín účastníci ochutnali osm vzorků vín s různými vadami.

text a foto: -stano-