Divoký zelinář – Rdesno ptačí

Rdesno ptačí (Polygonum aviculare), ačkoliv bývá považováno za plevel, je nadmíru užitečná bylina s detoxikačními účinky zejména pro ledviny. Známé je též pod lidovými názvy truskavec, chrustavec anebo chrusťák. Plazivá bylina disponuje hodnotnými flavonoidy, tříslovinami, kyselinou křemičitou a významnými minerálními látkami. Ceněné jsou močopudné účinky. Rdesno se používá podpůrně při potížích s ledvinovými kameny, při zahlenění a k urychlení hojení ran. Rdesno ptačí ve fytoterapii rovněž platí za účinné jaterní detoxikans.

Jde o rostlinu zelené až modrozelené barvy, která je charakteristická polštářovitým růstem, hojně větvenými lodyhami s drobnými listy a květy. Obvykle vytváří husté koberce kolem sešlapávaných míst, na okrajích cest, v dlažbě, ale i v obilovinách a vytrvalých pícninách. Rdesno vydrží až do mrazů.

V botanické tuzemské nomenklatuře rozlišujeme tři druhy (truskavec obecný, ptačí a vesnický), jinde v Evropě bývají odlišovány další druhy. Ve fytoterapii je nerozlišujeme.

Co a jak využít?

Rostlina v průběhu sezóny ztuhne, a právě tehdy nastává nejpříhodnější čas pro sběr natě a pro přípravu bylinářských čajů. Za tímto účelem se sbírá až do mrazů. Sušenou a rozdrcenou nať mícháme do směsí s dalšími bylinami, bylina se obvykle podává ve formě odvaru.

Rdesno peprník (Persicaria hydropiper) je vlhkomilná jednoletá rostlina, která potřebuje hodně živin. Proto ji najdeme na březích rybníků, řek, ale i na zamokřených polích. Má pepřovou chuť, odtud pramení české i vědecké jméno, v chuti je peprník roven sečuánskému pepři.

Pro většinu lidí bývá překvapivé, když pálivost nabíhá až po několika vteřinách, sušením a tepelnou úpravou se však ztrácí. Obzvláště palčivá jsou tupě trojhranná, tmavě hnědá až černá semena.

Ing. Radomír Němec, Ph.D.

Jihomoravské muzeum Znojmo

Mgr. Vlastimil Mrva

(příště: KUSTOVNICE CIZÍ)