Soutěžící si mohli vybrat ze dvou kategorií s rozdílným časovým limitem. Během 10 minut musí soutěžící připravit 4 espressa a 4 cappuccina dle mezinárodních standardů, za 15 minut zvládne k základním nápojům přidat ještě kávový koktejl.
Na hladký průběh soutěže dohlížely dvě degustační a dvě technické komise složené ze zkušených českých a slovenských komisařů, na organizaci dohlíželi ostřílení matadoři soutěží Roberto Trevisan ze Školy kávy (ČR) a Stano Cibuľa ze Školy baristů (SK).
Naši baristé slovenským kolegům dokázali, že se ve Znojmě vaří dobrá káva. Cenu za nejlepší cappucciono a k tomu 2. místo v kategorii 10´ získal Jaroslav Šindelář, 5. příčku obsadil Marek Hažmuka. V čele tabulky se umístila vítězná Michaela Neradová.
To ovšem nebylo jediné prvenství pro Znojmo. V roli degustačního porotce se poprvé na mezinárodním poli představila Andrea Jančíková, učitelka, která na Přímětické získává pro baristiku nové nadšené adepty. „Hodnocení v degustační komisi jsem si vyzkoušela už v soutěži, která se koná na naší škole a jejímž jsem garantem,“ líčí Andrea Jančíková. „V Bratislavě jsem se ocitla v jedné komisi s Robertem Trevisanem, Štěpánkou Havrlíkovou a Alešem Kolovratem. Jsem velmi ráda, že jsem se s nimi setkala a stali jsme se přáteli, protože od nich získávám mnoho cenných rad, které předávám svým žákům. Členství v komisi na mezinárodním mistrovství je pro mě velká čest. Zároveň smekám před mladými děvčaty a chlapci, z nichž většina přijela na mistrovství poprvé. Je velmi náročné a zodpovědné hodnotit mladé baristy, kteří jsou nervózní, třepou se jim ruce trémou, a přesto v sobě našli tolik odvahy, aby ostatním předvedli, co se naučili.“
-LH-